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          吮指烤虎皮鸡爪的做法

          已经有人做过网站:699美食网网 | 时间:2020-09-28 | 来源:榴榴不吃香菜

          怎么做吮指烤虎皮鸡爪简单又好吃?需要哪些食材?699美食网网「榴榴不吃香菜」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗吮指烤虎皮鸡爪。

          本来只是打算做一个虎皮鸡爪吃,突然想起之前在小吃摊吃到的烤鸡爪超好吃,那种独特的软糯咸香味儿,让人忍不住吃完鸡爪想再嗦一遍手指头,于是就临时加了一步做了这款吮指烤虎皮鸡爪,热热糯糯的鸡爪来上一大口,满满的胶原蛋白,不要太好吃!

          做吮指烤虎皮鸡爪需要什么材料

          鸡爪8个,老抽3勺,生抽4勺,蚝油1勺,冰糖4颗,八角1个,桂皮1块,香叶1片,姜片6片,葱段4段,蜂蜜1勺,料酒2勺,柠檬一片,花椒粒适量,盐1小勺,孜然粉少许,辣椒粉少许,冰块大量,食用油适量

          吮指烤虎皮鸡爪怎么做好吃又简单

          做正宗吮指烤虎皮鸡爪的图片步骤1

          做法分解1:鸡爪洗净,去掉jio指甲,冷水下锅,放入4片生姜?4段大葱?2勺料酒大火煮开去腥,然后捞出洗净控水备用

          做正宗吮指烤虎皮鸡爪的图片步骤2

          做法分解2:洗净的鸡爪放进大碗中加1勺老抽?1勺蜂蜜抓匀备用

          做正宗吮指烤虎皮鸡爪的图片步骤3

          做法分解3:炸锅放油中火烧至5成热下入鸡爪,转小火慢炸8分钟左右(切记!下入鸡爪一定要立刻盖上盖子!太吓人了。

          做正宗吮指烤虎皮鸡爪的图片步骤4

          做法分解4:榨好的鸡爪捞出后立刻放入冰水中,然后把大碗放进冰箱冷藏至少3个小时以上(这样才能成为虎皮鸡爪)

          做正宗吮指烤虎皮鸡爪的图片步骤5

          做法分解5:时间到了把鸡爪捞出控水备用,炒锅倒入少量底油,下入4片姜?少许花椒粒?一块桂皮?一块八角小火炒香(有白芷的话可以再加两块白芷)

          做正宗吮指烤虎皮鸡爪的图片步骤6

          做法分解6:倒入鸡爪翻炒片刻加:2勺老抽?4勺生抽?1勺蚝油小火翻炒均匀

          做正宗吮指烤虎皮鸡爪的图片步骤7

          做法分解7:加入没过鸡爪的热水,再加4颗冰糖?1勺盐?一片柠檬大火煮开后转小火炖煮1小时左右

          做正宗吮指烤虎皮鸡爪的图片步骤8

          做法分解8:烤架上铺上锡纸,底部刷一层油,一小时以后把锅里的鸡爪捞出放到烤架上

          做正宗吮指烤虎皮鸡爪的图片步骤9

          做法分解9:锅里剩余的汤汁开大火收汁,待会抹到鸡爪上(要不停搅拌)

          做正宗吮指烤虎皮鸡爪的图片步骤10

          做法分解10:最后熬成这种浓稠的酱汁关火倒入碗中备用

          做正宗吮指烤虎皮鸡爪的图片步骤11

          做法分解11:用刷子在鸡爪表面均匀的刷上酱汁

          做正宗吮指烤虎皮鸡爪的图片步骤12

          做法分解12:刷完酱汁以后再在鸡爪表面撒上孜然粉和辣椒粉

          做正宗吮指烤虎皮鸡爪的图片步骤13

          做法分解13:烤箱上下火150提前预热5分钟,然后把烤架放进中层继续烤5分钟后取出把鸡爪翻个面再刷一层酱撒孜然粉、辣椒粉放进烤箱继续烤5分钟左右就可以出炉了

          做正宗吮指烤虎皮鸡爪的图片步骤14

          做法分解14:如果觉得味道淡可以烤的时候在鸡爪表面撒一点点盐

          吮指烤虎皮鸡爪的做法窍门

          。来自 榴榴不吃香菜 的作品。