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      随意塑形油润不沾的红豆沙的做法

      已经有人做过网站:699美食网网 | 时间:2020-07-15 | 来源:帕帕帕帕叔

      怎么做随意塑形油润不沾的红豆沙简单又好吃?需要哪些食材?699美食网网「帕帕帕帕叔」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗随意塑形油润不沾的红豆沙。


      最近很多人在做青团、桃花酥,帕叔看了下都要用到豆沙,帕叔分享一个秘方,自己在家随便做油润不粘手的红豆沙,再也不用出去买。4块钱可以做差不多2斤红豆沙,不粘手好塑形也不硬,直接就可以用,味道清甜香气浓郁和外面买的比起来自己做的更加实在好吃,赶紧试试吧!

      做随意塑形油润不沾的红豆沙需要什么材料

      红豆250克,白糖50克,清水适量,玉米油或猪油50克,红枣5颗,红糖50克

      随意塑形油润不沾的红豆沙怎么做好吃又简单

      做正宗随意塑形油润不沾的红豆沙的图片步骤1

      做法分解1:食材合集

      做正宗随意塑形油润不沾的红豆沙的图片步骤2

      做法分解2:红豆提前一晚泡水,吸满水以后,每一颗豆非常饱满更容易煮熟

      做正宗随意塑形油润不沾的红豆沙的图片步骤3

      做法分解3:洗净以后放入电饭锅中,放几颗红枣增加豆沙的香味,倒入和平时做饭一样多的水量,选蒸煮模式

      做正宗随意塑形油润不沾的红豆沙的图片步骤4

      做法分解4:出锅以后的豆子已经非常软烂,但还是粒粒分明,用手一捏就碎,这个状态就可以用来做蜜豆

      做正宗随意塑形油润不沾的红豆沙的图片步骤5

      做法分解5:红枣去核以后和剩下的红豆一起倒入破壁机中,再倒入50g红糖、50g白糖、50g玉米油让搅打的时候更容易搅打细腻,也可以避免后期炒制的时间过长。

      做正宗随意塑形油润不沾的红豆沙的图片步骤6

      做法分解6:再加入没过红豆两指的水,选酱料功能,尽量多打几分钟更加细腻一些。

      做正宗随意塑形油润不沾的红豆沙的图片步骤7

      做法分解7:打好倒入锅中小火加热,快速搅拌避免豆沙糊溅出,这一步一定要注意,不能偷懒,有点像火山熔岩的感觉。

      做正宗随意塑形油润不沾的红豆沙的图片步骤8

      做法分解8:这个是10分钟左右,比较粘稠,可以用来做豆沙包,但还不能随意塑形

      做正宗随意塑形油润不沾的红豆沙的图片步骤9

      做法分解9:继续小火慢炒到看不到水蒸气,锅和铲子都变干净的时候就可以了,趁热装袋

      做正宗随意塑形油润不沾的红豆沙的图片步骤10

      做法分解10:放凉以后会有点回油,不过不要紧,可以放冰箱随取随用,可以密封保存一个月左右

      随意塑形油润不沾的红豆沙的做法窍门

      红豆一定要提前浸泡才能比较容易煮熟。煮红豆的时候千万别加糖,否则很难熟。炒豆沙的时候一定要快速搅拌,否则容易糊,也会溅到怀疑人生。 。来自 帕帕帕帕叔 的作品。